文/咖啡小芝士如果你经常喝咖啡,又不喜欢太复杂的咖啡操作

简介: 文/咖啡小芝士如果你经常喝咖啡,又不喜欢太复杂的咖啡操作,那么一台意式咖啡机绝对能让你满意!

文/咖啡小芝士如果你经常喝咖啡,又不喜欢太复杂的咖啡操作,那么一台意式咖啡机绝对能让你满意!

今天咖啡文化的繁荣也是因为意式咖啡机的大力推动,只有真正体会一把,你才会明白做杯咖啡有多么的便捷快速。

意式咖啡机最初就是用锅炉里的沸水蒸汽产生的压力迫使热水穿透咖啡粉,历史上虽然也数次改良,但是原理并没有太大变动,而且目前实市面上仍有大量的蒸汽式咖啡机。

1、手动咖啡机从咖啡粉填装,到装把手,萃取,所有环节都需要你动手操作,虽然有一定的技术要求,但是如果你喜欢,需要制作的咖啡又不是很频繁,应该还是蛮有乐趣的。

2、半自动咖啡机稍微省事一点,咖啡店里大部分用的都是全自动的设备,装填咖啡粉之后按下按钮,机器会把剩余的工作给你完成。

除了乐趣之外,出品速度也是蛮快的,一分钟就能做一杯咖啡,如果你可以同时操作多个手柄,那会更快!

3、全自动咖啡机顾名思义,全自动的设备你只需要按下按钮,很快就可以得到一杯espresso,当然有一个前提就是需要预设压力、温度、粉水比等条件。

全自动设备出品稳定,去掉了人为因素对咖啡品质的影响,当然这个影响也分好坏,咖啡出品稳定,但也无法让你有更大的发挥空间。

1、实用性根据你自己的需求,如果是开店,或者是公司置办,出品量大,那么半自动就完全OK,如果短时间内需求非常大,有没有专人操作,比如写字楼,那么就可以考虑全自动。

2、咖啡机压力标准的意式浓缩espresso所需要的就是9个大气压,咖啡机的压力一般都是可以调节的,所以压力方面主要考虑长时间使用后的稳定性。

3、温度跟压力一样,对于温度的要求就是稳定!

能够保持90到96摄氏度,这个温度也是最佳的萃取温度。

4、咖啡机蒸汽棒很多的咖啡机是没有这个功能的,如果你喜欢拉花,就一定要选一款带蒸汽棒的,而且一定要选蒸汽丰富的,最好是可调节的,这会让你打奶泡如鱼得水。

5、售后服务咖啡机其实是一个小众的家用电器,不想冰箱洗衣机,到哪里都能修,咖啡机的维修需要专业知识,也许修冰箱的可以帮你把一台坏机器捯饬好,但是他并不懂得咖啡机调节。

就像一架钢琴可以给你修到出声,但是想要音准,就得有专业的人员。

6、好马配好鞍你都有钱买咖啡机了,那就再花点钱配个像样的磨豆机!

作为一个10年的老咖啡师,给过很多咖啡小白提过建议,一点你入坑咖啡,早晚会有买咖啡机的念头!

如果觉暂时没有这个预算,不妨试试摩卡壶,喜欢意式浓缩的朋友,这大概是最划算的设备了。


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